沒有優格機也沒關係!3步驟教你自製酸甜優格

【華人健康網圖文提供/時報文化】Jackson的羊奶繼起司之後又有新作~這次要做成酸甜又健康的優格!優格即使不用優格機也可以製作,但方法雖簡單卻有點麻煩。想要零失敗,記得選擇富含乳酸菌的優酪乳喔!

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份量:800ml。

必備食材:牛奶(700ml)、優酪乳(150ml)

選擇性食材:藍莓(適量)。

作法:

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1.將牛奶和富含乳酸菌的優酪乳放入碗中均勻混合。

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2.覆上保鮮膜,放置在溫暖的地方靜置12小時使其發酵。

Cooking Tip:

天氣微涼時也可用電鍋做。放入電鍋中,設定保溫功能放3~4小時後關掉,靜置5小時以上即可。如果想要酸味重一點,就延長靜置發酵時間。

3.裝在碗中,並放上藍莓裝飾即可。

Cooking Tip:

也可以放其他各種水果,或甜度適中的手工果醬,吃起來就像市售優格一般甜蜜唷!

本文出自時報文化《一日三餐2:瑞精靈&車珠媽的超好吃料理,美味更升級!》

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